皆さん、初めまして！
早速ですが、”フカヒレ”の正体が何なのかご存知でしょうか？
私自身フカヒレを一度も食べたことがなく、フカヒレとは一体何なのか気になったので色々調べてみました。
今ここで少しネタバレすると…フカヒレの英語名は「Shark fin」です。
フカヒレは高級食材ですが味は無味に等しくて食感を楽しむ食べ物だよと言う意見も見つかりました。
食感を楽しむだけなら値段が安いキクラゲで十分かな♪と言いつつも一度はフカヒレを食べてみたいです。
それでは本題に入ります↓
フカヒレの正体とは？
フカヒレはサメのヒレから作られる高級食材のことです。
英語の名前は「Shark fin」で、その名の通りサメの背びれを意味しています。
ちなみにフカヒレのフカとは昔の言葉で「鮫」のことを表現していました。
なので、フカヒレとは鮫のヒレという意味です。
フカヒレは高級食材の1つとして世界的に有名ですが、フカヒレの値段が高い理由に需要と供給の関係が挙げられます。
フカヒレの重要が供給を大幅に上回っているため価格は高騰化していますが、実はフカヒレ自体はそこまで美味しくないという声もよく聞きますね。お金持ちのステータスとして食べられる食材なのかもしれませんね。
富裕層の方が自分が乗らない高級車を何台もコレクトしたりするのと同じで、希少なフカヒレは富裕層（成功者）のステータスの一部になっているのかもしれません。。私は一度もフカヒレを食べたことがないですが一度は味わってみたいですね…
フカヒレってどんな味がする？
さて、フカヒレってどんな味がするのでしょうか。
フカヒレは高級食材の一つだけど味はどうなの？
早速結論を述べると、フカヒレ自体は味がほとんどしないという意見が多いです。
フカヒレと言っても産地や品質、製造・調理方法によっても大きく味が変わってくるようです。
もちろん高ければ高いほど高品質のフカヒレを堪能できるわけですが、フカヒレ自体には味はほとんどないのでフカヒレが美味しいと言うよりはフカヒレ料理の味付けが美味しいと言うことでしょう。
フカヒレ単体では味はしないけど味付けによって食感を引き立てることができるようです。
フカヒレ以外の似たような食材で言うと「タピオカ」がそれに該当するかと思われます。
タピオカはキャッサバ（芋）から澱粉を取り出して作られた食材ですが、タピオカ自体は味がしません。澱粉の一種だからです。
要するにタピオカはそれ自体には味はなく食感を楽しむ食材です。料理の味付けによって食材の食感を最大限に引き出すことができるのです。タピオカミルクティーはその典型例とも言えるでしょう。
この点に関してはフカヒレも同じような感じです。
フカヒレはまずい？美味しくないの？
フカヒレの味をネットで調べてみると「まずい」「美味しくない」と言う意見もあったのでそれらの意見をご紹介します。
肝心のフカヒレが美味しくない
— こんにチワワ (@JK81213810) October 20, 2022
フカヒレだとさ
— あかちん (@0820_kanakana) May 5, 2022
あんま美味しくないなぁ pic.twitter.com/GXAzR4iINw
給食にフカヒレが出る地域なんだけど正直あまり美味しくないなと思ってたのは秘密
— 黒田茉莉花 (@mio_miecat) September 17, 2021
こないだフカヒレ食べたけど
— リンくん* (@karupeko00) April 29, 2019
別に大して美味しくない🤪
フカヒレとキャビアは高級食材だけどサメ自体はまずいからヒレだけとられて捨てられてるって話きいたことある
— もっち (@718369sya) March 9, 2021
このように、フカヒレは美味しくはないと言う意見も結構ありますね。
まずいわけではないけど美味しくもないと答える方もいます。
それなのになぜフカヒレは高級食材なのでしょうか？
フカヒレは鮫のヒレの部位を乾燥させて作る食材なのですが、近年はフカヒレを作るためだけに捕獲されるサメの漁業が増えていて社会問題にもなっています。
サメ自体は食用には向いてなくキャビアとフカヒレをのためにサメが乱獲される環境問題にもなっています。
フカヒレの需要が増えサメが乱獲されサメの個体数が減ってしまった種もあり、フカヒレの希少性がさらに高まっています。
だから、フカヒレは不動の高級食材の1つと言えるでしょう。
富裕層がフカヒレを好きな理由とは
本当の富裕層の方は生活（※住居は除く）に最低限の費用しかかけず質素な暮らしを好む方も多いと聞きます。
富裕層とはつまり成功者の類似語だと思います。
その質素な生活を好む富裕層の方でもフカヒレは一度は食べたいと思う高級食材だそうです。
昔、私が聞いた話で「成功者は常に手に入る物（生活必需品など）にはお金はほとんどかけず、しかし貴重な経験（Experience）には金に糸目をつけない」方が多いと言う話を聞いたことがあります。
成功者はいつでもできる体験より貴重な体験にお金をかける、だから成功者になれるのだと勝手に解釈しました。
フカヒレの場合にもこれが言えて、フカヒレ自体は味がしなくて場合によっては美味しくないと言う方もいますがフカヒレは不動の高級食材の1つで人生に1度は食べてみたいと思うものです。
よってフカヒレは味ではなく経験値の一種だという特殊な解釈も可能となります。
限られた人にしか体験できない貴重な経験にはどんなにお金をかけても良い、ある種の投資だと思える方が成功者になれるのかもしれませんね。
最後に一言
よく「フカヒレ」と言う言葉を耳にするのだけどフカヒレって何ですか？
このような疑問からこの記事を作成することを決めました。
簡単に結論を述べると「フカヒレ」の「フカ」は昔の日本の言葉で”鮫”を意味します。だからフカヒレとはサメのヒレの部分のことを指します。高級食材のフカヒレはヒレの部位を乾燥させて職人が特殊な加工を施すことで作成されます。
ただ、フカヒレは高級食材なのですが、味自体はあまりしない or あまり美味しくないと言うような意見もよく聞きます。フカヒレ自体には味はなく食感を楽しむ食材の1つだと言えますね。
よく似た例で言うとタピオカがそれに該当するかと思います。
タピオカは澱粉の一種なのでタピオカ自体には味はないが、タピオカミルクティーなどはミルクティーとタピオカの食感が絶妙にマッチします。
フカヒレに関しても、フカヒレ自体よりフカヒレ料理のタレが美味しい！タレだけ食べたいと言う意見もよく聞きますね。うなぎのタレをご飯にかけて食べることなどがその発想に一番近いと言えるかもしれません。
また、フカヒレの価格はとても高いことで知られています。
フカヒレは高級食材の1つとして世界的に有名ですが、フカヒレの値段が高い理由に需要と供給の関係が挙げられます。
フカヒレの重要が供給を大幅に上回っているため価格は高騰化していますが、実はフカヒレ自体はそこまで美味しくないという声もよく聞きます。
つまりお金持ちのステータスとして食べられる食材なのかもしれませんね。
以上でこの記事の解説を終了します。
最後まで記事をお読み頂きありがとうございました。
それではまた！
